Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
للاختبار سوف تحتاج:
- بيض 3 قطع ؛
- 200 غرام من السكر ؛
- 3 أكواب دقيق ؛
- 1 ملعقة كبيرة من العسل مع تل ؛
- 1 ملعقة صغيرة من الصودا.
للحصول على كريم:
- عبوتين من القشدة الحامضة (مجموع 500 مل) ؛
- رشة من الفانيلين ؛
- كوب من السكر المحبب.
بما أن العجين يحتاج إلى تحضيره في حمام مائي ، فمن المهم خلط جميع المكونات في قدر أو في وعاء حراري.
الخطوة 1. دفع 3 بيضات في المقلاة ، إضافة السكر المحبب. خفقت كل شيء مع خفقت أو خلاط ، ولكن ليس كثيرا ، والشيء الرئيسي هو أن البروتين يختلط مع صفار البيض.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/tort-rizhik.jpg)
الخطوة 2. إضافة العسل إلى خليط البيض ووضع المقلاة في حمام مائي. للقيام بذلك ، اسكب الماء في قدر كبير آخر ، واتركه حتى يغلي ، ثم ضع قدر مع مزيج البيض والعسل في الأعلى. حرك الخليط بملعقة حتى يختفي العسل والسكر.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/tort-rizhik-2.jpg)
الخطوة 3. ثم يضاف الصودا ويقلب باستمرار. يجب أن يتضاعف حجم الكتلة.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/tort-rizhik-3.jpg)
الخطوة 4. ثم يضاف الدقيق في حفنة ويعجن العجين حتى سقط.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/tort-rizhik-4.jpg)
الخطوة 5. قسّم العجينة الجاهزة إلى 9 أجزاء ، 8 منها عبارة عن كعك ، و 9 قوالب للقشور.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/tort-rizhik-5.jpg)
الخطوة 6. يتم دحرجة كل كرة من العجين إلى طبقة ، يمكن أن يكون سمك أي ، ولكن ليس رقيقة جدا ، وإلا فإن الكعك سوف يجف.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/tort-rizhik-6.jpg)
الخطوة 7. خبز الكعك في شكل دائري.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/tort-rizhik-7.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/tort-rizhik-8.jpg)
الخطوة 8. بعد ذلك ، دعنا ننتقل إلى كريم. في وعاء ، اخلطي السكر والقشدة الحامضة ، ثم اخلطيها لتتماسك.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/tort-rizhik-9.jpg)
الخطوة 9. نحن معطف كل كعكة مبردة مع كريم.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/tort-rizhik-10.jpg)
الخطوة 10. نضع كل شيء في كومة.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/tort-rizhik-11.jpg)
الخطوة 11. تحويل الكعكة التاسعة إلى فتات (فقط أعجن الأصابع).
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/tort-rizhik-12.jpg)
الخطوة 12. يرش الكعكة الجاهزة مع الكعكة الناتجة من الجانبين وأعلى. دع الكعكة تنقع ، يستغرق حوالي 4-6 ساعات ، اعتمادًا على كمية الكريمة وسمك الكعك. ثم نعامل بجرأة أقاربنا مع هذه الكعكة بسيطة ولكنها لذيذة. بالمناسبة ، يمكنك رش شرائح الشوكولاتة أو تزيينها بالفواكه.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/tort-rizhik-13.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/tort-rizhik-14.jpg)
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send