كيف تقلى الكابتن

Send

العديد من ربات البيوت الصغار يتعرضن للتحيز بسبب هذه الأسماك الصغيرة على وجه التحديد لأنهن لا يعرفن كيفية طهيها. وفي الوقت نفسه ، الكبلين أعدت بشكل صحيح لذيذ جدا. إذا كنت ترغب في إعداد طبق يحتوي على الحد الأدنى من المواد المسببة للسرطان التي تعد أكثر صحة لصحتك من الكبلين ، ضعها مع البصل في عصير خاص بك أو مع كمية صغيرة من الماء أو القشدة.
اليوم ، يتم تقديم وصفة لعشاق الكبلين المقلي - وهذا الإفراط في تناول الطعام يمكن مقارنته ، ربما بالرائحة المقلية فقط.
ليس من الصعب على الإطلاق القلي بالكابلين ، ولا يهمك كثيرًا مع أي سمكة أخرى. في كثير من الأحيان فقط رائحة مريب محددة تنتشر في نفس الوقت. لتقليله ، يمكنك استخدام العديد من الحيل ، والتي سنصفها في الوصفة.
لإعداد الكابتن المقلي ، نحتاج إلى:
كابيلين طازج - 0.5 كجم ،
بصل - رأس واحد ،
طحين الخبز
زيت القلي
عصير ليمون
التوابل للأسماك.
تقدم الطبخ.
تذويب السمك في الهواء. شطف جيدا تحت الماء البارد. السماح للمياه لتصريف.
توضع في وعاء عميق ، تضاف الملح وعصير العصير من نصف ليمونة ، مع رش التوابل السمكية أو الفلفل الأسود المطحون إذا كنت لا تحب التوابل الأخرى أو غير متوفرة في الوقت الحالي. دع السمك متبل لمدة 15-30 دقيقة.
ثم قم برش الطحين في الدقيق.

قم بتسخين الزيت النباتي في مرجل (من الأفضل أن تأخذ مقلاة عميقة أو مرجل بحيث يكون هناك رش أقل).
رمي نصف البصل المفروم إلى القاع. في أجزاء ، اغمس السمك في الزيت الساخن واتركه على الجانبين حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

يمكن وضع الأسماك في صفوف ضيقة ، ثم لا يزال منقسمة.

أخرج الكابتن المقلية وضعه على طبق مغطى بمنشفة ورقية حتى تمتص الدهون الزائدة.

في حين أن الكبلين مقلي ، يمكنك طهي الطبق الجانبي للبطاطس المقلية وصلصة الفجل.

تقطع البطاطا المغسولة إلى شرائح وتقلى بالبصل في مرجل بعد الجزء الأخير من السمك.
بالنسبة للصلصة ، خذ الكريما الحامضة والفجل الجاهز ، واخلطيها حسب الذوق ، يمكنك إضافة صلصة الصويا.